Enchilada con pollo
srpna 14, 2013- 8 tortill
- 3 vařená kuřecí prsa, natrhaná na kousky
- 300g strouhaného sýra
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 malá cibule, nadrobno nasekaná
- 1 stroužek česneku, utřený nožem
- ¼ l žičky chilli, sůl, pepř
- 2x400g plechovka rajčat
- 100g bílého jogurtu
V hrnci rozpálíme olivový olej a přidáme cibuli a necháme ji zesklovatět. Přidáme česnek a chilli a opékáme dalších 4-5min. Pak přidáme rajčata a zalejeme 125ml vody. Necháme vařit. Snížíme plamen, promícháme a necháme 15-20 minut probublávat. Přidáme jogurt a omáčku podle chuti dochutíme. Na opečené tortilly rozdělíme kuřecí maso a 200g sýru a těsně zarolujeme. Vyskládáme je do vymazané zapékací nádoby, přelijeme omáčkou, posypeme sýrem. Strčíme do trouby a čekáme dokud se sýr neroztaví a nezezlátne.
0 comments