Pokud hledáte recept na rychlou, lehkou buchtu s ovocem, tady máte dokonalý tip: 

Na kulatou formu a průměru 24 cm budete potřebovat:

140 g cukru

2 vejce

1 lžíce prášku do pečiva

300 g borůvek

1 vanilkový cukr

300 g polohrubé mouky

125 g změklého másla

500 ml kefíru

Postup: 

Troubu předehřejeme na 160 °C. Formu vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou či krupicí.

Máslo s oběma cukry vyšleháme do pěny. Postupně přidáme vejce a znovu prošleháme až na světlý hladký krém. Vmícháme mouku s práškem do pečiva a přilijeme kefír. Nakonec lehce vmícháme polovinu borůvek.

Směs nalijeme do dortové formy a sklepneme, aby se nám vyrovnal povrch. Navrch těsta nasypeme zbytek borůvek.

Koláč pečeme zhruba 50 - 60 minut - v závislosti na typu trouby, upečenost vyzkoušíme špejlí. Necháme trochu vychladnout a krájíme.

Dobrou chuť!